空心菜和菜心是一種菜嗎

空心菜和菜心不是同一種蔬菜，它們有着較大的區別，空心菜是番薯屬、光萼組一年生草本植物，葉片呈披針形、卵形、長卵形，在中國中部以及南部廣泛種植，菜心是蕓薹屬的一、二年生草本植物，葉片呈卵圓形或橢圓形，是南方的特產，在全世界都有栽種。

空心菜特點

  空心菜是一年生草本，蔓生或漂浮於水，是一種鹼性食物，含有豐富的鉀、氯元素，可降低腸道的酸度，每斤價格1.5至3.7元左右。

菜心特點

  菜心是一種在中國江南地區食用較廣的蔬菜，在中國北方地區生產面積很小，一年四季均可播種，每公斤的價格從5-10元不等。

空心菜和菜心區別圖解