空心菜是紅薯葉嗎

空心菜和紅薯葉不是一種菜，它兩的區別就在於，空心菜一年四季基本只有秋季的時候纔是最嫩，而紅薯葉一年四季，就只有冬季的口感差微差點，雖然兩者都是蔬菜形，但紅薯葉有的類型撥梗或不撥梗，都可以輕鬆嚼得，而空心菜則不同，對於紅薯葉，空心菜比較硬。

  空心菜和紅薯葉不是一種菜，空心菜它又叫蕹菜，但卻是一種雜草，而紅薯葉的外形和空心菜比較類似，它是多年生蔓性草本植物，又稱地瓜葉，是紅薯生長過程中莖上的葉子可以食用，並且在紅薯葉中富含蛋白質維生素礦物質元素等營養物質，是一種高營養型蔬菜，被譽爲蔬菜皇后。

空心菜與紅薯葉區別

  空心菜與紅薯葉的區別就在於，空心菜一年四季基本只有秋季的時候纔是最嫩，而紅薯葉一年四季，就只有冬季的口感差微差點，雖然兩者都是蔬菜形，但紅薯葉有的類型撥梗或不撥梗，都可以輕鬆嚼得，而空心菜則不同，對於紅薯葉，空心菜比較硬。

空心菜特點

  空心菜屬蔓性一年生草本，它的鬚根分佈的比較淺，而且地下無塊根，柔軟圓形莖部是空的，綠色或是白色，在我國各地都有栽培，空心菜是可以炒食、涼拌和做湯的。

紅薯葉特點

  紅薯葉屬單葉，是不完全葉，只有葉片、葉柄，沒有托葉，每片葉着生在一個莖節上，但葉形因品種、氣候、栽培條件、着生部位不同而呈多種形狀，常見的有心臟形、掌狀形，葉緣可分爲全緣和深淺、數目不同的缺刻。