蔥薑蒜是葷菜嗎
蔥薑蒜不是葷菜。葷菜是指雞、鴨、魚、肉之類的肉食菜餚，蔥薑蒜都屬於植物科，是素菜。日常作爲調料的蔥薑蒜中的蔥指的是小蔥，其具有刺激性氣味的揮發油和辣素，主要食用部位爲蔥葉、蔥白、蔥須等。特色小蔥菜品有：小蔥拌豆...
黃蔥花是黃花菜嗎
黃蔥花並不是黃花菜，黃蔥花不是一種植物的名稱，它是指烹飪後發焦黃顏色的蔥花。黃花菜又叫做金針菜，它是百合科的多年生植物，根部是肉質狀的，花葶的長短不同，花朵顏色多樣，主要有橘紅色、黑紫色、淡黃色等。...
大蒜是水果嗎 是水果還是蔬菜
大蒜不屬於水果，它是百合科的多年生草本植物，而且大蒜屬於熱性食物，食用過多的話會刺激胃粘膜，引起嘴幹、產生蒜臭，但是適量食用對身體有好處，它含有鍺以及硒，能夠很好的抑制住腫瘤細胞的生長，在一定程度上可以降低癌症的發生...
青姜菜
青姜菜是一種常見的蔬菜，產於中國南方。它的莖幹細長，葉片深綠色，口感嫩滑，具有辛辣的香氣。青姜菜是一種藥食兩用的蔬菜，具有健胃、消食、止咳、解毒等功效。可以用來做炒菜、煲湯、醃製等食品，是一種美味的蔬菜。形態特徵...
白菜是熱性還是涼性蔬菜 白菜性涼還是性溫
白菜是屬於涼性蔬菜。含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、維生素等營養元素，有着清熱解毒、生津養胃、利尿通便的功效。但是白菜吃多了的話，可能會造成腹痛、腹瀉、腹脹等腸胃不適的情況。注意對於隔夜的熟白菜不適...
生菜是摘得還是拔
一、生菜需要摘還是拔生菜是可以採摘的，這樣一株生菜就可以源源不斷的長出新葉，持續生長，但是在採摘時，不能損傷菜心，以免生菜停止生長。如果是要清理生菜，則可以採取拔的方式，將生菜的根部從土壤中挖出，防止生菜繼續繁殖生長...
花生米是葷菜還是素菜
花生米是素菜，花生米的用途很廣，既是主要乾果食品又是製做食品、糖果、榨油的主要原料。花生的食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、醃皆可，也是製做糖、醬、罐頭的主要原料。花生的製成品種也在逐漸擴大，這對發展中國的...
野豬吃素還是葷
野豬吃素也吃葷。野豬是雜食性動物，主要食物爲植物（佔比達到90%），比如嫩葉、草葉、草根、堅果、漿果等，覓食時還可以用鼻子從土壤中挖掘球莖。爲了補充飲食，野豬還會吃老鼠、蜥蜴、鳥蛋、蠕蟲、蛇、野兔、腐肉、鹿崽等動物...
捲心菜是葉子還是莖
專家解答卷心菜指的就是甘藍，我們食用的是它的葉子部分，基生葉片層層包裹呈球狀，呈扁球形，淡綠色或乳白色，可食用，有較高的營養價值，是生活中常見的蔬菜，還可做飼料用。它通常在4月前後開花，花瓣近圓形，花後結果，長角果圓柱形，裏...
蒜苗是什麼季節的菜
蒜苗是四季蔬菜，是1-12月份的菜，常見的蒜苗品種有很多，分別是江西都昌紅蒜、成都金堂紅蒜、安徽來安縣的安薹蒜，其中江西都昌紅蒜是一種秋季品種，多在秋季種植，到了次年的春季才能成熟上市。蒜苗食用功效與作用蒜苗的味道獨...
洋蔥是碳水還是蔬菜 是碳水化合物食物嗎
洋蔥屬於常見的一種蔬菜，它具有一定的保健作用，能爲人提供必要的碳水化合物，也能補充維生素等，含有一定量的碳水化合物、蛋白質和少量的脂肪，洋蔥還可以防癌、抗癌，是一種非常好的保健蔬菜。洋蔥屬於常見的一種蔬菜，它具有一...
莧菜紅是天然色素嗎
莧菜紅不是天然色素，它是一種人工合成的着色劑，其名稱與莧菜相似，但卻不是從莧菜中提取出來的，兩者是沒有任何的關係，在一些零食的製作與加工中會用上少量的莧菜紅，在長期食用下會導致體內的鋅元素流失，所以建議少量食用帶有...
香菜是熱性還是涼性 香菜是熱性還是寒性食物
香菜是一種屬於熱性的蔬菜。適量食用香菜可以起到通心脾、闢一切不正之氣、溫中健胃的作用。香菜吃多了也有一些壞處，比如會導致人體氣虛，使人產生乏力、倦怠的情況，有損我們的精神。對於患有熱毒雍盛的患者是忌食香菜的...
白菜是根還是莖
我們平時食用的白菜，不是根也不是莖，而是它的葉子。白菜的根系是生長在地面下的，莖也較短，在地面部分的其實是白菜的葉子，它的葉子十分寬大，是可以食用的，並且食用價值也很高。它是很常見的一種蔬菜，栽培較爲廣泛，具有很強的耐...
洋蔥是水果還是蔬菜
洋蔥屬於蔬菜，因爲洋蔥既可以做菜還可以烹飪成各種的食品，洋蔥的生長週期在9個月左右，一般在端午前後就會成熟，在初夏的5、6月份左右洋蔥就會開始成熟上市。洋蔥味道的味道比較辛辣，很適合調味，一般常見的吃法也有很多，可以...
大蒜是水果還是蔬菜
大蒜屬於蔬菜，可以直接生吃也可以當做調味品，大蒜的生長週期爲8個月左右，一般會在春末的5月中下旬左右開始成熟，在小滿節氣前後就會有大蒜開始成熟上市了。大蒜的味道比較辛辣，氣味不是很好聞，一般是可以直接生吃的，也可以當...
洋蔥是什麼季節的菜
洋蔥是百合科蔥屬的植物，它是在春季和夏季可以收穫的蔬菜，它在春季的2-4月份可以採摘收穫，在夏季的6-8月份也能收穫.洋蔥的品種有紅皮洋蔥、白皮洋蔥和黃皮洋蔥等種類，在春夏這兩個季節都能收穫。洋蔥食用功效與作用洋蔥...
姜是什麼季節的蔬菜
姜是夏秋季節的蔬菜，它的採收上市時間要根據用途而定。如果是想收穫嫩姜，採收的要早些，在8月份中下旬就要開始採收，有的南方地區種植的早，7月份就能採收了。採收的時間越早，產量就會越低。如果想要收穫老薑，可等秋季末再採收...
菜瓜是水果還是蔬菜
菜瓜是甜瓜的一個變種，它既可以當做水果，又可以當做蔬菜，吃起來的口感是比較香甜的，果肉爲綠白色，可以直接食用，其成熟上市時間多是在5-10月份之間。其最常見的吃法就是直接吃，此外還可以做成蒜蓉炒菜瓜、爆炒菜瓜、涼拌菜瓜...
大蒜髮芽是蔥還是蒜苗
大蒜在發芽後也就是蒜苗，蒜苗也就是當大蒜的幼苗生長到一定程度，長出來的青苗就是蒜苗。蒜苗同樣有着香辣的味道，主要的食用部分就是蒜葉以及葉鞘，由於種植起來很簡單，所以很多人都會在家裏自己種植蒜苗。一般家庭種植多用...
蔥薑蒜是辛辣食物嗎
蔥薑蒜是辛辣食物，除了姜蔥蒜之外，辛辣食物海芋芥末、胡椒、花椒等，這類辛辣食物常被用作食物去腥。蔥原產於中國，世界各地均有栽種，常見的蔥種類有小蔥、大蔥等。姜可以生食，還可以將其製作成醬菜食用。蒜原產於亞洲西部或...
洋蔥是蔬菜嗎
洋蔥屬於蔬菜。蔬菜指的是能做菜，烹飪成食品的植物或者菌類，能給人體提供必需的多種維生素，礦物質等營養物質。它的肉質柔嫩，品質佳，能生食，也可做菜。它又叫蔥頭，圓蔥，球蔥，荷蘭蔥等，是百合科蔥屬的二年生草本植物，經常食用對身...
蒜薹是什麼季節的菜
蒜薹是春秋季蔬菜，是4月份和6月份的菜，常見的蒜薹品種有有很多，而且大多都是地方性的品種，包括超化蒜薹、開封蒜薹、上海嘉定蒜薹、河北安國蒜薹和山東蒼山蒜薹等等，其中超話蒜薹是秋季種植的品種。蒜薹食用功效與作用蒜薹...
蒜是葷的嗎
蒜不是葷的。蒜屬於素菜，具有強烈辛辣的蒜臭味，常用作調味料烹飪美食。蒜的可食用部分是其蒜瓣，一個蒜頭有4~15個蒜瓣。我國大蒜主要分佈在山東省金鄉縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市等地區，是我...
棗是水果還是蔬菜
棗屬於一種水果，也可以當做中藥，棗一般會在夏末秋初的時候成熟，早熟的棗在秋季的9月份就會開始成熟上市，晚熟的就會在10月份的時候纔會開始上市。棗的的口感清脆，味道香甜，一般曬乾或者烘乾的棗中含糖量會比較高，通常棗是可...