螃蟹 螃蟹百科
螃蟹（甲殼類動物）一般指蟹（甲殼動物），蟹是十足目短尾次目的通稱。富集細菌和寄生蟲。體型寬扁，少數窄長；頭胸部包被髮達的頭胸甲，頭胸甲的形狀因種而異；額部短縮，複眼在第2觸角的外側；口器部分包括具硬齒的大顎；腹部退化平扁，曲折...
螃蟹花的花期
螃蟹花花期8-9月，果期10月。...
螃蟹煮熟後爲什麼會變紅
蝦青素遇高溫變紅。螃蟹甲殼下的真皮層含有紅、黃、藍、青四種色素細胞，平時呈現出暗灰色。蝦青素也稱蝦黃素，它是一種類胡蘿蔔素，具有抗氧化、抗衰老等作用，由於煮螃蟹需要高溫，當螃蟹被加熱到100°C時，其它色素被分解消失...
螃蟹花的介紹
螃蟹花一種葉如大韭，四五月抽莖，開花如小管花黃白色者，謂之鐵色箭，功與此（石蒜）同。二物並抽莖開花，後乃生葉，葉花不相見，與金燈同。即爲石蒜科植物忽地笑。螃蟹花別稱：巖大蒜、黃龍爪、獨腳蒜頭、大一枝箭、天蒜、獨蒜、老鴉蒜...
清蒸螃蟹怎麼做
1、將螃蟹身上白色的絲和綁螃蟹的皮筋剪掉，然後用牙刷在流動的清水下將螃蟹殼刷洗乾淨。2、蒸鍋中加入適量冷水，不要太多，將螃蟹肚子朝上，背殼朝下襬放在蒸屜中，在螃蟹上面放上一塊兒薑片去腥。3、根據螃蟹的大小，蒸鍋內上...
螃蜞和螃蟹的區別
1、大小不同：螃蜞形似小螃蟹，頭胸甲略呈方形，體寬2~3釐米；螃蟹的體型較大，體寬通常在10~20釐米。2、分佈範圍不同：螃蟹在世界各地均有分佈；螃蜞主要分佈在遼東半島、江蘇、福建等地。3、生活習性不同：巨大部分螃蟹是雜食性動...
螃蟹軟殼爲什麼不能要
螃蟹軟殼的原因可能是因爲生病或者是病菌，吃了軟殼的螃蟹之後，可能會對人身體造成一定的影響，但螃蟹軟殼也有可能是因爲螃蟹在脫殼，但一般不買軟殼的螃蟹。如何挑選螃蟹一般螃蟹外殼的顏色是青綠色的，而且外殼是很光滑很有...
螃蟹產地
螃蟹的產地有江蘇蘇州、江蘇高淳、湖北鄂州、南京等，常見的螃蟹品種有陽澄湖大閘蟹、中華絨螯蟹、三疣梭子蟹、擬穴青蟹等。螃蟹常生長於山區溪流的石塊下，多爲雜食性動物。螃蟹可以蒸熟後食用，味道鮮甜，部分螃蟹還可以作...
螃蟹怎麼繁殖
螃蟹是採用卵生的方式繁殖的。螃蟹一般在春季繁殖，在繁殖期，它們會釋放資訊素來吸引伴侶，在確定關係之後，公螃蟹和母螃蟹會抱在一起，進行交配。當卵在母螃蟹腹部孵化出來之後，幼體就會脫離母體。一小部分蟹類完全在淡水中生...
螃蟹怎麼清洗乾淨
1、先將螃蟹浸泡在淡鹽水中，合其吐盡污物，然後用手捏住其背部，懸空接近盤邊，讓雙鉗恰好能夾住盤弦。2、捏住蟹殼，把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗乾淨，再把腳和鉗的根部刷洗乾淨。3、扳住雙鉗將蟹臍翻開，由肚臍尖處...
蒸螃蟹冷水蒸還是開水
都可以，蒸母蟹吃蟹黃的就用熱水蒸，蒸公蟹吃蟹肉的就用冷水蒸。用冷水蒸蟹肉鮮嫩腥味少，由於螃蟹是鮮活的，放入鍋中用冷水蒸，慢慢受熱有一個適應過程，冷水緩慢加熱，形成的水蒸氣能更好地揮發掉螃蟹的腥味，再加上受熱均勻，使肉質...
螃蟹怎麼養
1、容器：選擇一個透氣性好、高度適中的魚缸。2、水分：每天需要換水，保證水質乾淨，魚缸中的水位不宜過高，避免影響螃蟹呼吸。3、餵食：每天需要投喂適量的飼料，一般投喂小魚、小蝦、蛋黃等食物，保證魚缸中有充足的養分即可。螃...
螃蟹不能和什麼同吃
螃蟹不能與茄子、香瓜、柿子、梨、泥鰍、羊肉、狗肉、西紅柿、柑橘、山楂、檸檬等同時吃。螃蟹不能和寒涼食物、酸性食物、油膩食物一起吃。螃蟹是一個高蛋白，但屬於寒涼的食物。螃蟹是一種特殊的食物，如果不注意飲食禁...
螃蟹吃什麼
螃蟹吃螺螄、小蝦、小蚌、小魚、水生植物、底棲動物、有機碎屑、動物屍體都吃，蟹是食雜性動物，食譜很廣。但螃蟹最愛吃的還是小魚小蝦，如果是自己在家養螃蟹，可以餵它吃一些草類的食物，有苦草、伊樂藻等。野生的螃蟹在弱肉...
螃蟹殼怎麼漚肥
螃蟹殼漚制堆肥，要先取出螃蟹殼中的鹽分，捏成小碎塊，在盆底部鋪上一層園土，然後再鋪上一層碎殼，一層土，放在有光照和通風的地方進行漚制。注意螃蟹殼容易招惹蚊蟲，可以給土壤噴灑一些殺蟲劑。等到漚制完畢後，再將土壤消一下毒...
螃蟹圖片大全!螃蟹高清圖片欣賞!
螃蟹，說起來相信大家都不陌生，甚至是很熟悉!螃蟹的身影在我們的生活中是很常見的。其肉質中富含蛋白質等多種營養物質，且蟹肉蟹黃非常鮮美!所以，近年來，螃蟹在各類飯店中隨處可見，火爆程度異常!那麼小編就來爲大家分享一組...
怎麼看螃蟹是蛻殼還是死了
看螃蟹是蛻殼還是死了，可以觀察它頭部是否有氣泡冒出，因爲螃蟹蛻殼後身體在幾個小時內是軟的，沒辦法透過腹部的軟硬程度來判斷死亡，如果頭部沒有氣泡冒出，則說明螃蟹已經死了，並且活的螃蟹眼睛壓下去後會自己彈上來，用手觸摸...
山螃蟹怎麼養
1、容器：選擇大一點的容器，放入一些細沙。2、水質：選擇溪水、井水、純淨水和礦泉水最佳，不可使用自來水，水量沒過螃蟹殼即可。3、餵食：可以選用剩飯、瓜果、雞蛋黃、雞鴨的內臟或者是小魚小蝦進行餵食，數量不需餵食太多，一天...
螃蟹洞裏螃蟹怎麼抓
螃蟹洞裏的螃蟹是有好多釣取方式的，有手捉、雙鉤、捕魚網、箱子釣等等。1、手工捉螃蟹手工捉螃蟹是最常用的一種方式，其實就是直接把手伸進洞裏捉螃蟹，但是要看洞裏的螃蟹屬於什麼種類，洞裏的螃蟹有一些是有針刺，有一些螃...
如何蒸螃蟹
先用毛刷在流動的清水下將螃蟹殼刷洗乾淨。蒸鍋中加入適量冷水，不要太多，要離蒸屜有3~5cm的距離，將螃蟹肚子朝上，背殼朝下襬放在蒸屜中，在螃蟹上面放上一塊兒薑片去腥，這樣可以讓螃蟹受熱均勻，而且蟹黃也流不出來。螃蟹一定...
活螃蟹放冷藏還是冷凍
螃蟹一般放冷藏。一般能在短期3天內吃完的情況下，建議選擇放入冰箱冷藏保鮮爲宜，但要是需要長期儲存活螃蟹的話，則需要放入冰箱冷凍，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上...
螃蟹的吃法
1、吃螃蟹要配姜醋汁。2、先吃螃蟹腿，把螃蟹8只腿，2只鉗子都去掉，先吃蟹腿，蟹鉗肉。3、去掉蟹尾，裏面有蟹腸不能吃。4、去掉蟹殼裏的蟹胃（蟹嘴下方，中間呈錐形的部位），剩下的蟹膏都能吃。5、另一半去掉蟹腮（兩邊的絨毛，是過濾髒...
螃蟹公母怎麼分
1、看腹部：公螃蟹的腹部爲三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便。2、看蟹腳：母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。3、看蟹黃螃...
螃蟹吃什麼食物
螃蟹是雜食性動物，以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體爲食。工飼養螃蟹的主要飼料是人工動物性餌料和人工植物性餌料，動物性餌料主要是餵食新鮮活小魚、螺蚌肉、河蚌、蠶蛹、蚯蚓、小雜魚、畜禽內臟等。以後逐步...
螃蟹下雨前多還是後多
螃蟹是下雨後比較多，因爲下雨之後水中會出現缺氧的情況，這個時候螃蟹就會爬上岸呼吸，所以螃蟹在下雨之後會比較多。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。大多數的螃蟹都生活在海里，或者是近海區...