蒜苗
蒜苗，又叫青蒜（不見光時爲蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。形態特徵株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。分佈範圍分佈範圍在我國分...
翠冠梨
翠冠梨是蜜梨，比北方的鴨梨及碭山酥梨早2至3個月上市。產於橫立山。平均單果重250克，可達325克，果肉細嫩而鬆脆，耐貯運，符合出口標準。翠冠梨稱"六月雪"，果皮細薄、肉脆汁多、味濃鮮嫩、汁豐味甜。形態特徵翠冠梨屬砂梨系，果...
胡蔥
胡蔥爲蔥科，蔥屬，二年生草本植物，別名火蔥、蒜頭蔥、辮子蔥等，胡蔥以嫩葉做調料，鱗莖爲醃漬原料。胡蔥以引入地西域的標識“胡”，並參考其有如蔥類的蔬食功能特徵，命名爲“胡蔥”。胡蔥的拉丁學名的種加詞“ascalonicum”源...
樓子蔥
樓子蔥爲石蒜科蔥屬的植物。樓子蔥別名龍爪蔥，較芳香，辛溫無毒，有發汗、祛痰、利尿的功效，並可刺激腎上腺素分泌，促進脂肪分解而起減肥的功效，也可增加消化液的分泌，提高食慾。另外，還含有水以及鉀、鈉、鈣等元素，並含有大量被...
青菜
青菜是十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物。莖直立，有分枝；葉爲倒卵形、寬倒卵形、長橢圓形或寬卵形，葉柄寬而肥厚；花瓣黃色，長圓形；果實爲長線形；種子爲球形，紫褐色；花期四月，果期五到六月。[9]青菜又名小白菜，葉堅挺而亮，橢...
越橘
越橘是杜鵑花科越橘屬矮小灌木，地下部分有細長匍匐的根狀莖，莖纖細，直立或下部平臥，枝及幼枝被灰白色短柔毛；葉密生，葉片革質，橢圓形或倒卵形；花序短總狀，生於去年生枝頂；漿果球形，紫紅色；花期6~7月；果期8~9月。形態特徵越橘是落葉...
五纓水蘿蔔
五纓水蘿蔔是黑龍江省農家品種。十字花科五纓水蘿蔔屬的一個植物種。五纓水蘿蔔味微甜，品質好，適宜生食。每667平方米產量1000至1330千克。形態特徵葉叢直立，板葉，近葉柄處呈波狀，葉綠色，葉片長20釐米左右，寬4～6釐米，葉柄紅綠...
青江菜
青江菜是十字花科蕓薹屬植物。青江菜源產於中國，南北廣爲栽培，四季均有供產。喜歡冷涼的氣候，適合低溫而長期的日照，如日照不足植株生長緩慢，對土壤的適應性強，可選擇含有機質、保水和保肥良好的黏質土壤或沖積土。水分應隨...
小巧娃娃菜
小巧娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科植物。小巧娃娃菜的特點是外葉綠色，幫薄甜嫩，味道甘甜，營養豐富。富含維生素、微量元素與硒，還含有豐富的纖維素及微量元素。小巧娃娃菜適合密植，包球速度快，品質佳。生育期爲45...
荷蘭菠菜
荷蘭菠菜是一種非常受歡迎的菠菜品種，因爲它非常容易種植，而且口感也非常好。這種菠菜的葉子比其他品種要大，而且非常厚實。荷蘭菠菜的種子可以在春季或秋季種植，可以在陽光充足的地方種植。形態特徵根部鮮紅，葉色油亮，深黑...
韭黃
韭黃是石蒜科蔥屬多年生草本植物，根系爲纖維狀鬚根，根莖呈葫蘆狀；葉扁平，帶狀，葉鞘爲閉合狀，七八月間抽薹；頂端生長着傘形花序，花白色；種子黑色，花果期7-9月。韭菜在弱光覆蓋條件下完全變黃，稱爲“韭黃”。形態特徵韭菜的根比較...
漢中冬韭
漢中冬韭，陝西省漢中市特產，全國農產品地理標誌。漢中氣候溫和，雨量充沛，平川地區年平均氣溫14.3℃，年日照爲1600-1800小時，適宜種植韭菜。漢中冬韭是菜中珍蔬，葉寬鮮嫩，色豔味正，辛辣濃香，纖維少，營養豐富，品質優良，商品性好。韭...
青梗菜
青梗菜，是上海小白菜的一種，又叫小棠菜。可以輕鬆地用種子開始栽培，栽培時間長。株型直立，頭大束腰。株高28釐米左右，開展度28釐米×30釐米。葉面光滑，全緣，葉片綠色，圓形。葉柄綠白色，寬厚，基部略凹。耐熱，耐寒，耐蟲。青梗菜適宜...
春菜
春菜春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子佔了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱爲結球萵苣、結球生菜。萵苣的很多別稱，比如，春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。形態特徵春菜是萵苣...
香韭菜
香韭菜是湖南農家品種。香韭菜湖南農家品種。葉肉厚，寬條形，深綠色，無蠟粉。葉鞘綠白色。分櫱能力中等。不耐寒，耐熱；耐旱，不耐漬。適宜在夏季露地作青韭栽培，冬季保護地作青韭栽培。形態特徵葉肉厚，寬條形，深綠色，無蠟粉。葉鞘...
酸角
酸角又稱酸豆、羅望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣語）、酸果、麻夯、甜目坎、通血圖，亞參果。蘇木科酸角屬。熱帶、亞熱帶常綠大喬木，酸角是屬於豆科的一屬。它是一個單種屬，僅1種兩個類型：甜型和酸型，酸角糕的主要原料。樹身高...
長白菜
長白菜是蕓薹屬植物，屬於長角果菜科。它原產於歐洲，是一種常見的蔬菜，廣泛種植和食用。長白菜在食品供應中具有廣泛的應用，是人們日常生活中不可或缺的一部分。形態特徵長白菜的葉子呈長圓形或卵形，邊緣波狀，葉柄短，通常爲綠...
枸杞葉
枸杞葉爲茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。枸杞可分爲三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱爲“地骨皮”，一般當作藥材使用，長期使用也不會有副作用。形態特徵落葉...
圓葉菠菜
圓葉菠菜是藜科，菠菜屬的草本。葉簇生，葉片爲卵圓形，葉面肥厚皺縮，全緣。對長日照較遲鈍，春季栽培抽薹晚。圓葉菠菜含有豐富的蛋白質和粗纖維。耐熱性較強，耐寒力較尖葉菠菜弱，晚熟。播種時，採用直播法，以撒播爲主。形態特徵株...
無核白葡萄
無核白葡萄又名"無籽露"，中晚熟鮮食品種，味道很甜，制幹品質優良，也可釀酒。嫩梢綠色，有光澤。幼葉薄，黃綠帶橙黃色，葉面有光澤，上、下表面均光滑無絨毛。一年生成熟枝條黃褐色。成齡葉片中等大，圓形，5裂，上側裂中等深，下側裂淺，葉...
平韭四號
平韭四號是韭菜品種。株高50釐米，葉色深綠，葉片寬肥厚，葉鞘粗壯。植株生長迅速，分櫱力強，抗病，耐熱，適宜栽培面積廣。春季早發上市早，產量高，效益顯著，品質優良，辛辣韭香味濃，口感好，營養豐富，商品性極佳。畝產1萬公斤左右。形態特...
山東大葉香菜
山東大葉香菜分佈於山東的植物。植株較直立，株高45釐米。葉片大，葉色濃綠，每株有葉8~10片。葉柄長12~13釐米，淺紫色。單株重20~25克。嫩株味濃，纖維少，品質上等。耐寒性強，耐熱性弱。生長期50~60天左右。春季種植畝產650~100...
膠州大白菜
膠州大白菜，山東省青島市膠州市特產，全國農產品地理標誌。膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，已具有一千多年的種植歷史，遠在唐代即享有盛譽，後傳入日本、朝鮮，被尊爲“唐菜”。形態特徵膠州大白菜葉球呈短筒形，球頂圓，外葉青翠...
791韭菜
791韭菜是北方常用的軟化栽培韭菜品種，生長勢強，葉叢直立，功能葉上舉，株高50釐米左右。是北方栽培面積較大的品種。適於露地及保護地栽培。該品種冬季回根晚，春季發棵早，屬假莖休眠方式。抗溼，耐熱，產量高，生長迅速。形態特徵...
寬葉韭菜
寬葉韭菜又名石韭，是蔥科蔥屬的多年生草本植物。叢生，葉細長而扁，開小白花。葉片寬大肥厚，呈三棱形，葉簇直立，葉端向上或下垂，全株有4-5個葉片，葉片翠綠色；假莖粗狀，較圓，白色；質地脆嫩，水分較多，香味淡，葉和花嫩時可以食用。形態特...