紫玉淮山

紫玉淮山是最新的“增城十寶”之一。紫玉淮山是從臺灣引種、增城市蔬菜科學研究所最新選育的淮山品種，因其肉質紫紅色而得名，在臺灣被稱爲“紫人蔘”。

地區分佈

主要分佈在中國南方沿海諸省的溫暖地帶,如山東、雲南、臺灣等地,以及印度尼西亞諸島,非洲也有大面積栽培。

生長習性

氣候條件

紫玉淮山耐寒、耐旱，適生於溫帶、半溼潤的氣候環境。一般來說，最適宜紫玉淮山生長的氣候條件爲年均溫15～20℃，降雨量800～1300毫米，相對溼度70～80%。這種氣候條件在中國南方的一些地區最爲適宜。

土壤條件

紫玉淮山喜歡肥沃、鬆軟、排水良好的土壤環境。最適宜的土壤類型爲深厚、泥質或沙質壤土，pH值爲6.0~7.0。在土壤肥力方面，適宜施入有機肥料和基肥，尤其是磷肥，以提高紫玉淮山的產量和品質。

海拔高度

紫玉淮山的海拔高度適宜在500～1200米之間，過低或過高都會影響紫玉淮山的生長。在海拔較高的山區，氣溫較低，季節變化大，紫玉淮山的生長週期較長，收成時間相對晚，如果過度生長，質量會有所下降。因此，在選擇種植紫玉淮山的地區時，應該注重海拔高度的考慮。

陽光照射

紫玉淮山喜歡光照充足的環境，光照不足會直接影響紫玉淮山的營養和生長。在種植時，應選擇陽光充足、避免樹陰的地方，保證紫玉淮山足夠的日照時間。此外，應注意措施，避免日曬太強，造成紫玉淮山乾枯和曲折生長。

繁殖方法

繁殖方法主要有種子、幼株、根莖三種。

栽培方法

一、選地整地

紫山藥是一種深根植物，所以要選擇土層深厚、肥沃疏鬆、溫暖、地下水位在1米以上、排水良好的地塊種植。播種前翻耕，翻耕後做成南北朝向、畦寬70cm、長度不限的壟，在壟中部開溝，然後施入足量的基肥。

二、選種處理

應選擇無病斑、無腐爛、光滑的塊莖，切成6-10cm長，每個塊莖應帶有頂芽。選好的種薯需經消毒、通風晾曬，待傷口癒合後栽種。

三、種植時間

從3月末到4月初在溫室內排種育苗，華北地區育苗移栽一般在4月中下旬定植，直接栽種的只要地表不凍，栽種越早越好。定植栽種前一定要保證土壤底墒充足，定植栽種後不再澆水，以促進山藥幼苗根系下扎。

四、栽種

紫玉淮山藥可直接種植或育苗移栽，前者將處理好的塊莖放在晴天，按規定的株行距和一定方向放置，覆蓋薄土。播種和覆蓋薄膜後者的栽培選擇溫室育苗，施用基肥，撒上5-6cm厚的潔淨細土，有助於提高溫度。

五、田間管理

1、追肥：全生育期需要追肥2-3次。當苗高達10釐米左右時，結合中耕除草進行第一次追肥，一般每畝施用20公斤尿素。從8月到9月中旬是薯塊生長膨大的重要時期，一般是每畝用10公斤鉀肥撒施與根部裂縫處，然後灌一次跑馬水。同時，在晴天下午每隔10天葉面噴施磷酸二氫鉀1次，共噴3次。

2、灌溉：7-8月遇到長期乾旱天氣時，應適當灌淺水1次，做好抗旱工作。另外，前期要打好基礎，中後期要理通溝系，保持田內無積水。

病蟲害防治

病蟲害防治:紫玉淮山的主要害蟲包括蠐螬,地老虎,紅蜘蛛和夜蛾。防治的原理和方法是,散佈有蟲眼的植物,必須噴灑農藥進行防治,每5-7d噴一次,再噴兩次或三次。可以用殺蟲劑(15%高氯·毒死rif)或50%辛硫磷800倍液或灌溉液噴灑和地老虎,可以用蟎蟲(1.8%阿維EC)或三氯殺蟎醇噴灑紅蜘蛛來控制,夜蛾子可以控制透過噴灑零刺(10%乙草胺可溼性粉劑)或清黑子(4%苯甲酸氨克莫汀·高氯ME)進行噴霧。

營養價值

1.抗衰老：紫玉淮山能夠增強體內抗氧化能力，抑制自由基的生成和活性，降低氧化損傷，從而達到延緩衰老的效果。

2.改善腸道健康：紫玉淮山中富含膳食纖維和植物黏液等成分，能夠促進腸道蠕動，增強腸道的代謝和排泄功能，有效預防便祕、痔瘡等腸道問題。

3.增強免疫力：紫玉淮山富含蛋白質、氨基酸和多種維生素等成分，具有增強免疫力的效果，使身體更強壯。

4.降低血糖：紫玉淮山中含有多種生物鹼，能夠降低血糖，在預防和改善糖尿病等疾病方面具有一定作用。

5.除溼解毒：紫玉淮山性味甘淡、微寒，具有清熱祛溼、解毒化痰的功效。它可用於治療溼熱病變，尤其是夏季的溼疹、痱子等面板問題。

6.增強肝脾功能：紫玉淮山中含有多種氨基酸和微量元素，能夠增強肝脾功能，幫助身體更好地吸收和利用營養物質，有助於恢復體力和改善身體疲勞。